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海鲜大咖

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发表于 2016-8-19 15:30:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

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海霸王海鲜大咖上桌之后就引发了拍照热潮,已经不是一盆,而是满满一船海鲜了。正中间是多宝鱼,周围环绕着皮皮虾、墨鱼仔、小龙虾和鲍鱼,两侧分别是帝王蟹和生蚝坐镇,最外侧是浸润在汤汁里的对虾与文蛤,江河湖海的鲜气都在这一锅里了。锅里并没有加过多的调味料,大概只有新鲜的食材才敢这样充满自信地凭本身的味道夺走你的心吧。我们点的蒜泥口味清甜中微带辛辣,和海鲜搭配在一起去腥提鲜,相得益彰。




这一大锅偏偏每样都好吃,要点评倒有点不知从何说起。多宝鱼事先煎过,皮焦而肉嫩,味美多汁。打了花刀的鲍鱼咸香入味,肥厚的肉质嚼起来让人分外满足。吃帝王蟹之前服务员会贴心地为你剪开,保证你吃的优雅方便。剥开的蟹腿肉紧实弹嫩,带着海水的独特气息,绝对是海鲜控无法拒绝的美味。皮皮虾常有,而带膏的皮皮虾不常有,店家也不知道有什么独门秘诀,挑选的每只皮皮虾里都有饱满的膏脂,简直是不计成本,就爱这种任性的店家了!




海鲜要好吃自然最重要的就是新鲜,进店就能看到各种美味的鱼虾养在鱼缸里,鲜活这个词真的没错,活的才鲜嘛!也许南京类似的店开了不少,但入口时你立刻就能感受到食材的区别,饱满紧致的肉质是俘获人心的关键。不但如此,店里的服务也相当人性化。考虑到海鲜大多属寒性,店里便为每桌配好了红枣姜茶,细节之处可见用心。


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